Мерло — показательное красное вино

Вина мерло авторитетно держаться в топ-10 известнейших международных сортов. По популярности алкоголь уступает разве что знаменитому Каберне Совиньон. Но не следует сравнивать эти напитки друг с другом. Корректнее воспринимать их как близких друзей или родственников. Торжественный Каберне с явным танинным вкусом кажется более нежным, глубоким. Его дополняют мягкие нюансы Мерло, так что оба сорта нередко встречаются в одном купаже.

Название вина происходит от французского слова merle — “черный дрозд”. Наверняка насыщенный темный цвет виноградных ягод напоминал виноделам эту птицу. Или же пернатые любили лакомиться сочными плодами на виноградниках. Родина Мерло — Бордо, однако теперь сорт можно встретить почти во всех винодельческих регионах.

Гастрономические качества Мерло

Мерло многим кажется женским алкоголем. Вкус напитка деликатный, неброский, что делает его прекрасным кандидатом для формирования купажей. Итогом смешения его с другими напитками становятся плавные вина, для которых свойственны струящийся аромат и насыщенный букет.

Вкусовые качества вин зависят от региона, где культивируется виноград и производится спиртное. Теплый умеренный климат особым образом сказывается на алкоголе. Он делает его слаще, с более значимым ягодным оттенком. А в прохладных областях получаются утонченные напитки — такие, как Мерло.

Среди особенных черт Мерло стоит выделить вишневое, малиновое и сливовое звучание. Если его настаивали в бочонках из дуба, в послевкусии появляются табачные, дымчатые, шоколадные аккорды. Также вино наделяется перечными, отзвуками кофе и ароматом выделанной кожи.

Зачастую под термином Мерло мы встречаем сортовые столовые вина, созданные на основе одноименного виноградного сорта. Также это могут быть купажи с Каберне Фран и Каберне Совиньон. Мерло считается одним из самых востребованных красных сухих вин средней стоимости. Алкоголь подходит и для повседневного употребления, и для торжеств.

Дегустация Мерло

Мерло советуют разливать в прозрачные бокалы, в которых наилучшим образом демонстрируется великолепный цвет вина. Подавайте напиток охлажденным до температуры 16 градусов. Пейте маленькими глотками, чтобы почувствовать объемный вкус изысканного алкоголя.

Спиртное хорошо гармонирует со многими блюдами, в особенности — мясными. Угоститесь копчеными ребрышками, ветчиной, острыми или полутвердыми сырами. Достойным потчеванием станет птица, приготовленная с тушеными овощами. И напоследок — наслаждайтесь молодым Мерло, ведь вино относится к быстрозреющим!